Говяжий язык рецепт пошаговый


Говяжий язык рецепт пошаговый

Говяжий язык рецепт пошаговый

Говяжий язык рецепт пошаговый



 


Фото к рецепту: Говяжий холодец

Холодец из говядины? Это очень вкусно!

Продукты (на 6 порций) Голяшка говяжья - 1 кг Морковь - 1-2 шт. Лук - 1 шт. Корень петрушки - 1 шт. Лавровый лист - 1 шт. Перец черный горошком - 3-4 шт. Соль - 0,5-1 ч. ложка Зелень при подаче - 1-2 веточки

Пошаговый фото рецептГовяжий холодец

Продукты для холодца из говяжьей голяшки.

Как приготовить холодец из говяжей голяшки:
Голяшку разрубить на части. Вымочить в холодной воде в течение 4-5 часов

Вымыть щеткой, промыть холодной водой, положить в кастрюлю, залить водой из расчета 2 л на 1 кг. Закрыть кастрюлю крышкой, довести до кипения, варить на маленьком огне 6-7 ч, время от времени снимая с поверхности бульона жир.

Овощи очистить, вымыть и крупно нарезать.

Примерно за час до окончания варки добавить в бульон морковь, петрушку, лук, лавровый лист и бросить несколько горошин перца. Продолжать варить. Варить надо до тех пор, пока мясо не будет легко отделяться от костей.

После варки удалить с поверхности весь жир, вынуть лавровый лист, мякоть отделить от костей, пропустить ее через мясорубку или мелко порубить.

Мякоть смешать с процеженным бульоном и вскипятить. Посолить, размешать и разлить в судки. Поставить холодец говяжий в холодильник на 10-12 часов.

Перед подачей судок окунуть в горячую воду, выложить холодец из говяжьей голяшки на блюдо и украсить его зеленью петрушки или укропа.
К холодцу подают хрен с уксусом, горчицу, огурцы, салат из краснокочанной или белокочанной капусты.

Рецепт: Говяжий холодец. Как приготовить Говяжий холодец?

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:

С иллюстрацией:

Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:

Лучшие рецепты:

Пик сезона:


Источник: http://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=87426



Говяжий язык рецепт пошаговый фото



Говяжий язык рецепт пошаговый

Говяжий язык рецепт пошаговый

Говяжий язык рецепт пошаговый

Говяжий язык рецепт пошаговый

Говяжий язык рецепт пошаговый

Говяжий язык рецепт пошаговый

Говяжий язык рецепт пошаговый

Говяжий язык рецепт пошаговый

Говяжий язык рецепт пошаговый