Киевская котлета рецепт с пошагово


Киевская котлета рецепт с пошагово

Киевская котлета рецепт с пошагово

Киевская котлета рецепт с пошагово




Смешиваем сливочное масло комнатной температуры с рубленым чесноком, солью и зеленью

Смешиваем сливочное масло комнатной температуры с рубленым чесноком, солью и зеленью.




Формируем из масла `колбаску`, убираем ее в морозильную камеру на 30 минут

Формируем из масла `колбаску`, убираем ее в морозильную камеру на 30 минут.




В это время отбиваем куриное филе через пленку при помощи молотка для отбивания мяса

В это время отбиваем куриное филе через пленку при помощи молотка для отбивания мяса.



2 комментария к этому шагу

▪ А можно вместо мяса с грудки использовать мясо бедра?

НастяНастяА можно вместо мяса с грудки использовать мясо бедра?

▪ Настя, добрый вечер. Можно конечно, но необходимо освободить бедро от кости, а остальное по рецепту.

Анна Алексеевна БезиковаАнна Алексеевна БезиковаНастя, добрый вечер. Можно конечно, но необходимо освободить бедро от кости, а остальное по рецепту.
  

От каждого филе необходимо отрезать внутреннюю часть, которая нам пригодится позже

От каждого филе необходимо отрезать внутреннюю часть, которая нам пригодится позже.



1 комментарий к этому шагу

▪ Вопрос: что сделает? Ответ: пригодиТСЯ.

ГраммарнациГраммарнациВопрос: что сделает? Ответ: пригодиТСЯ.
  

Готовим три миски

Готовим три миски. Одну с мукой,вторую с сухарями, а в третьей смешиваем яйца с молоком и солью.



2 комментария к этому шагу

▪ Извините,непоняла какую внутреннюю часть надо отрезать? Вопрос

ГаляГаляИзвините,непоняла какую внутреннюю часть надо отрезать? Вопрос

▪ Не внутреннюю, а малое филе.

ЮлияЮлияНе внутреннюю, а малое филе.
  

Каждое отбитое филе необходимо посолить, поперчить и в центр уложить кусочек масла из морозилки

Каждое отбитое филе необходимо посолить, поперчить и в центр уложить кусочек масла из морозилки.




Укрываем небольшой частью куриного филе масло

Укрываем небольшой частью куриного филе масло.




Затем аккуратно сворачиваем филе, кладем швом вниз

Затем аккуратно сворачиваем филе, кладем швом вниз.



3 комментария к этому шагу

▪ а прожарится котлета????

натальянатальяа прожарится котлета????

▪ Наталья, конечно, все прожарится.

Анна Алексеевна БезиковаАнна Алексеевна БезиковаНаталья, конечно, все прожарится.

▪ Покажите, пожалуйста, как именно вы заворачиваете филе

РаяРаяПокажите, пожалуйста, как именно вы заворачиваете филе
  

Обваливаем сначала в муке, затем в яичной смеси и сухарях

Обваливаем сначала в муке, затем в яичной смеси и сухарях. Затем еще раз в яичной смеси и сухарях.



3 комментария к этому шагу

▪ А как обмакивать, чтобы шов на рулетике не разходился?

ЛесяЛесяА как обмакивать, чтобы шов на рулетике не разходился?

▪ Леся, котлетки можно скрепить зубочистками, чтобы не разворачивались, а как поджарятся сразу их убрать.

Анна Алексеевна БезиковаАнна Алексеевна БезиковаЛеся, котлетки можно скрепить зубочистками, чтобы не разворачивались, а как поджарятся сразу их убрать.

▪ Оу вас немного не правильно. Правильно делается так: сначала в муке, затем в яйцах, опять в муке, яйцах, и затем только в сухарях.

ЮлияЮлияОу вас немного не правильно. Правильно делается так: сначала в муке, затем в яйцах, опять в муке, яйцах, и затем только в сухарях.
  

У нас получается двойная панировка из панировочных сухарей

У нас получается двойная панировка из панировочных сухарей. На сковороде с высокими бортами разогреваем растительное масло и обжариваем во фритюре наши котлеты, поворачивая их с бока на бок до готовности.



1 комментарий к этому шагу

▪ А на обычной сковородке не получится?

ВикторияВикторияА на обычной сковородке не получится?
  

Даем готовым котлетам немного остыть и подаем с картофельным пюре
Даем готовым котлетам немного остыть и подаем с картофельным пюре. Все готово.

2 комментария к этому шагу

▪ На самом деле, котлеты получаются сырые. Внутри мясо не приготавливается. Советую, после масла печь в духовки.

ПавелПавелНа самом деле, котлеты получаются сырые. Внутри мясо не приготавливается. Советую, после масла печь в духовки.

▪ Что бы не были сырые надо делать не большой кусок мяса, и насчёт внутреннего филе вопрос спорный, можно заворачивать сразу в основное , возможно из-за этого не прожаривается.

ОлегОлегЧто бы не были сырые надо делать не большой кусок мяса, и насчёт внутреннего филе вопрос спорный, можно заворачивать сразу в основное , возможно из-за этого не прожаривается.
  

Готовьте с удовольствием вкусные и полезные вещи, ваша сильная половина будет в восторге от такого сытного обеда

Готовьте с удовольствием вкусные и полезные вещи, ваша сильная половина будет в восторге от такого сытного обеда. Приятного аппетита.

Как Вам рецепт?

Ваш голос учтён
Жаль что Вам не понравилось :(
Будем стараться, улучшать...



Котлеты из индейки: А вот и долгожданные котлеты из индейки. Как же мне нравится это нежнейшее мясо! Котлеты буду готовить...

Котлеты из индейки

Куриные котлеты с грибами: В моей семье очень любят курицу . Сегодня решила на ужин приготовить куриные котлеты с грибами.

Куриные котлеты с грибами

Куриные котлеты в молочном соусе: Куриные котлетки в молочном соусе с чесноком и сыром , прекрасно подойдут к семейной трапезе.

Куриные котлеты в молочном соусе

Куриные котлеты ` Сочные `: Нашла этот рецепт в интернете он меня очень заинтересовал . Не долго думая достала фарш из морозилки...

Куриные котлеты ` Сочные `

Сочные котлеты из индейки: Очень вкусные и сочные котлеты не только на сковороде, но и на пару.

Сочные котлеты из индейки

Куриная грудка в духовке: Куриное мясо все мы готовим очень часто, оно недорогое, готовится быстро и получается очень вкусно. Единственный...

Куриная грудка в духовке

Телятина тушеная с куриными грудками в сливках: Хочу предложить Вашему вниманию очень оригинальный рецепт приготовления нежнейшего и пикантного блюда.

Телятина тушеная с куриными грудками в сливках

Салат с грибами и папоротником: Представляю на общественный суд тёплый салат с папоротником и грибами! Ну или наоборот. Вы любите...

Салат с грибами и папоротником


Источник: http://www.vkussovet.ru/recept/kotlety-po-kievski



Киевская котлета рецепт с пошагово фото



Киевская котлета рецепт с пошагово

Киевская котлета рецепт с пошагово

Киевская котлета рецепт с пошагово

Киевская котлета рецепт с пошагово

Киевская котлета рецепт с пошагово

Киевская котлета рецепт с пошагово

Киевская котлета рецепт с пошагово

Киевская котлета рецепт с пошагово

Киевская котлета рецепт с пошагово